変更した書式は常にアプリケーションに記憶されます。
設定画面の名称をクリックすると、自由に設定名を変更できます。

設定画面の「設定リスト」から、新たな設定を追加したり、保存された設定を選択できます。書式設定の削除もこの画面から行うことができます。
また、stoneの使い方をイメージしやすいように、いつくかのプリセットを用意してあります。